RAFFAELLI / ラファエッリ社
Raffaelli 社は、水が豊富で緑に恵まれているアペニン山脈に囲まれたリゴンキョ村にあり、今年で創業５８年になる老舗ポルチーニ茸専門のメーカーです。
イタリア料理では欠かせない食材となったポルチーニ茸の、ボレトゥス・エドゥリス種のみを厳選することでクオリティーの高い商品のみを生産しています。