DIOCESANE / ディオチェサーネ社
トスカーナ州
アレッツォ、コルトーナ、サンセポルクロの司教区の領土に分布しているいくつかの農場の組合で、
元教区の財産を所有していた教区協会理事会によって2001年に創設されました。
木材、オリーブ、ブドウなどの農産物の増強と伝統維持を目的とした組合の絆で運営されています。

 
【シグナム】キャンティ クラッシコ DOCG
【 Signum】 Chianti Classico DOCG
葡萄品種 / サンジョベーゼ90％ カナイオーロ10％
原産国 / イタリア　トスカーナ州
アルコール分 / 13.0％
タイプ / 赤・辛口・フルボトル
容量 / 750mll
特徴 / 輝きのあるルビーレッド、熟成にともない縁にはガーネット色を帯びてくる。フルーティなブーケ、花を想わせるフレーバーにチェリーやスミレのニュアンスを感じさせる。辛口でバランスの良いワインです。
【料理との相性】
・赤身肉のお料理

 【ECCLESIAE】ヴィンサント デル キャンティ DOC
【 ECCLESIAE】Vinsanto Del Chianti DOC
葡萄品種 / サンジョヴェーセ50％、トレッビアーノ25％、マルヴァシア25％
原産国 / イタリア　トスカーナ州
アルコール分 / 17.0％
タイプ / 白・甘口
容量 / 500ml
特徴/ 琥珀の色味は、まさに「聖なるワイン」と呼ばれるにふさわしい輝き。
香りはドライフルーツやドライフラワー、そして若干のナッツ香を感じさせ、木樽熟成らしいバニラの香りも僅かに感じます。
【料理との相性】
・食後酒として
・デザート